저희 생강 농장 구경하세요 / 170820

 

비오는 날, 집뒤에 있는 생강밭을 둘러봤습니다

 

↑ 꽉 들어찬 생강농장입니다

 

 

 

↑ 햇볕이 너무 강하면 생강 성장이 잠시 멈춘다고 해서 어느 무덥던 날,

중간에 그늘막을 한줄 설치했었습니다

지금은 비가 너무 많이 와서 그늘이 필요없지만 걷지 않고 계속 두면서 결과를 본 후에

내년 생강농사에 활용할까 합니다

 

 

 

↑ 풀은 뽑아도 뽑아도 끝이 없이 올라오네요

저희들은 제초제를 치지 않고 손으로 풀을 뽑는답니다

 

↑ 생강줄기도 굵어지고, 옆가지가 많이 벌어졌지요

 

↑ 안동 생강은 전국적으로 유명해서 인기가 많지요

벌써 단골고객님들로부터 예약주문이 들어오고 있답니다

 

↑ 작년 햇생강 수확 첫날, 기대했던 만큼 풍작이었답니다

 

생강농장에 왕겨 깔았어요

생강농장이 바로 집 뒤에 있어서 새벽마다 몇이랑씩 깔면서 오늘에서야 마쳤네요

4월20일 경에 심은 생강도 싹 하나둘 올라오기 시작하네요

왕겨를 깐 이랑 위에는 분수호수를 설치하고 군데군데 스프링쿨러도 설치해서 물을 주고 있답니다

 

 

 

 

 

 

안동농협에 주문했던 계량종 생강종자가 오늘 나왔답니다

내일부터 종자를 적당한 크기로 잘라 소독을 한 후에 심으려면 또 바쁘겠지요

올해 생강농사도 대풍을 기원해봅니다

↑ 생강종자랍니다.

 

↑ 하얗게 나온 것이 눈이랍니다

 

↑ 올해도 작년만큼 심네요

 

↑ 생강 심을 밭은 일주일 전부터 다듬었답니다

올해도 미생물 EM을 활용해서 품질 좋은 안동생강을 수확할 수 있도록 노력할 것입니다

 

↑ 생강을 다 심고 나서 왕겨를 덮을 예정이랍니다. 왼쪽 저 위에 왕겨 준비한 누런 포대가 보이지요 ㅎ

 

↑ 올해도 작년처럼 대풍이기를 기원하며 열심히 생강농사를 지어야겠지요

 

 

 

저희 농장에서는 생강 수확을 2차로 나누어서 캔답니다.

10월초부터 중순까지 1차로 캐고,

잠시 쉬었다가 10월 20일경부터 2차 수확에 들어간답니다.

 

1차 수확한 생강은

굵기가 적은 반면에 연하고 매운맛이 적고 껍질도 얇아서

편강이나 생강청, 생강김치와 효소 담그는 분들이 많이 구매하고 있답니다

2차 수확한 생강은

굵기도 굵어지고 향도 진한 반면에 껍질은 두꺼워진답니다

편으로 썰어 말리거나 양념으로 쓰는 분들이 많이 찾고 있답니다.

 

위에 생강은 10월 12일날 캔 생강이고

아래 생강은 10월 초에 캔 생강이랍니다

색깔이나 굵기 차이가 많이 나지요

20일경이 되면 더 굵어지고 색깔도 누르스름하게 변한답니다...^^

 

생강은 땅속에 있을수록 굵어져서 무게가 많이 나간답니다.

일찍 캐면 무게가 적게 나가는 반면에 가격을 좋게 받을 수 있지만,

굵어진 다음에 캐면 무게가 많이 나가 양이 많이 나오지만

홍수 출하로 인해 가격이 내려가기도 하니까 거기서 거기겠지요

그래도 단골 고객님들의 입맛에 맞는 생강을 판매하기 위해

수확시기를 나누어서 하고 있답니다

 

 

아래 사진은 생강 수확하는 사진이랍니다

↑ 먼저 생강대를 예초기로 반정도 자른답니다

 

↑ 남자 일꾼이 생강을 캐고, 할머니들은 앉아서 흙을 털어내고 손질을 한답니다

 

↑ 밭에서 갓 캐낸 생강이랍니다.

흙을 털어내고, 뿌리와 생강대를 말끔하게 잘라내야 하는 등 손이 많이 간답니다.

 

↑ 여기까지 캐고, 잠시 쉬었다가 10월 20일부터 2차 수확에 들어간답니다

 

안동햇생강 판매글 보러가기

http://blog.daum.net/a-jung/15858480

 

2016년 안동 햇생강 예약판매

(계량종)

 

[안동 햇생강 판매가격]

 

1번 / 10키로 40,000원(크기 혼합)

2번 / 10키로 50,000원(크기 특상)

3번 /  5키로 30,000원(크기 특상)

~혼합용은 크기 선별을 하지 않고 골고루 섞어서 포장하며,

특상품은 크고 좋은 생강만 선별해서 포장합니다~

★ 택배비 포함 가격이며 도서지역 도선비 3,000원 추가요금 있음 ★ 

 

★ 햇생강 판매 기간 / 10월 5일~10월30일 ★

★★ 댓글 예약 주문, 입금 순서대로 10월 5일부터 발송하며, 받는날짜 지정하시면 맞춰서 발송드립니다 ★★ 

★ 햇생강 가격은 현지 시세에 따라 변동될 수 있음 ★

 

★ 햇생강 주문 연락처 ★ 

주소 / 경북 안동시 서후면 서후중앙길 10호

폰번호 / 010-3824-5938 김필녀

계좌번호 / 농협 733-02-256705 김필녀

 

 

★ 안동햇생강 예약 방법 ★

필요한 양과 이름, 주소와 폰번호를

문자나 비밀댓글로 남겨주시면 주문, 입금 순서대로 발송드립니다.

★주문자와 입금자가 다를 경우 꼭~ 미리 알려주셔야 착오가 없답니다★

 

 

★ 햇생강 주문 발송기간 ★

10월 5일부터 25일까지

안동지역은 된서리가 오는 상강 이전에 생강 수확을 거의 마친답니다.

생강은 서리를 맞으면 맛과 품질이 떨어지기 때문이랍니다.

올해는 10월 23일이 상강이네요 

 

★ 생강 농사는 이렇게 지어요★

 ↑ 4월 중순에 생장 종자를 소독해서 땅속에 정성껏 묻고,

이랑 위에는 수분 증발과 잡초 방지를 위해 짚을 덮어 준답니다

 

 ↑ 긴 가뭄과 폭염에도 잘 자라고 있는 8월 중순의 생강 농장 전경이랍니다

밭이랑과 고랑에 돋는 잡초는 제초제를 치지 않고 일일이 손으로 뽑는답니다 

 

 ↑ 9월 25일, 햇생강 품질과 가격을 알아보기 위해

농산물공판장에 출하를 하기 위해 처음으로 캤답니다.

결과는 최고가가 나왔으니, 품질은 인정받은 샘이지요...^^

 

  ↑ 생강대를 잘라내고, 흙을 털고 뿌리를 제거한 후에

깨끗하게 다듬어서 안동생강 전용박스에 담아서 택배 발송을 한답니다.

 

~ 생강청, 편강, 생강효소 등은

일찍 캔 햇생강으로 담아야 연하고 매운맛이 덜하며,

양념으로 쓸 생강은 늦게 캔 생강을 선택하시면 좋습니다 ~

 

★ 햇생강 캐기, 농장일기 보러가기 ★

http://cafe.daum.net/kimajung/53AL/226

 

★ 생강의 효능과 생강 요리 보러가기 ★

http://cafe.daum.net/kimajung/GT1k/28

 

 

 

9월 중순의 생강 농장 / 160916

 

9월 말경부터 수확에 들어갈 생강이 튼실하게 잘 자라고 있네요

마지막 풀을 뽑으면서 찍은 사진입니다

생강 가짓수도 많이 늘어났고 생강대도 굵을대로 굵었네요

 

편강, 생강청, 생강 효소, 생강차는 

연하고 매운 맛이 적은 9월 말경부터 수확하는 햇생강이 적당하고,

매운맛을 좋아하거나 양념용은 10월 중순 이후 늦게 수확하는  생강이 좋다고 합니다

 

 

 

 

 

 

2016년 안동햇생강 예약주문 판매

 

작년에 이어 올해도 품질 좋은 안동햇생강 예약주문 판매합니다

(예약주문 판매기간 / 9월 20일부터 10월30일까지)

 

★ 안동햇생강 가격과 단위 ★

1번 무선별 / 10키로 45,000원

2번 특상품 / 10키로 50,000원

★ 햇생강 가격은 현지 시세에 따라 변동될 수 있음 ★

(택배비무료/도서지역 도선비 4,000원 추가요금 있음)

10월 5일부터 예약 입금 순서대로 발송합니다

 

★ 안동햇생강 예약 방법 ★

필요한 양과 이름, 주소와 폰번호를

문자나 비밀댓글로 남겨주시면 예약순서대로 발송드립니다.

주문자와 입금자가 다를 경우 꼭~ 미리 알려주셔야 착오가 없답니다

 

★ 햇생강 주문 연락처 ★ 

주소 / 경북 안동시 서후면 서후중앙길 10호

폰번호 / 010-3824-5938 김필녀

계좌번호 / 농협 733-02-256705 김필녀

 

↓아래 사진은 작년에 수확했던 햇생강 사진입니다

올해 사진은 수확하는 대로 업그레이드 하겠습니다

 

 

★ 생강 농사는 이렇게 지어요 ★ 

↑ 4월 중순에 종자용 생강을 잘라서 소독 후에 밭에 심은 다음,

이랑에는 볏짚을 깔아 수분 증발 방지와 풀이 나는 것을 방지했습니다

밭고랑에는 제초제를 치지 않고 잡초를 직접 손으로 뽑았으며

안동농업기술센타에서 보급하는 미생물(EM)로 생강 농사를 지었습니다

 

↑ 9월 초순의 생강농장 사진입니다

지독한 가뭄과 폭염에도 잘 자라준 생강이 고맙기만 합니다

이제 수확할 일만 남았지요

↑ 작년 생강 수확할 때의 사진입니다.

올해도 작년처럼 품질 좋은 생강을 수확해서

손꼽아 기다리는 단골 고객님들께 발송드리겠습니다.

 

~ 생강청, 편강, 생강효소 등은

일찍 캔 햇생강으로 담아야 연하고 매운맛이 덜하며,

양념으로 쓸 생강은 늦게 캔 생강을 선택하시면 좋습니다 ~

 

 

★ 생강의 효능과 생강 요리 보러가기 ★

http://cafe.daum.net/kimajung/GT1k/28

 

(판매종료)

2015년 안동 햇생강 특상품 판매

 

5키로 / 40,000원(택배비 4,000원포함)

10키로 / 70,000원(택배비 4,000원포함)

제주도, 도서지역 도선비 4,000원 추가요금 있어요~

 

계좌번호 / 농협 733-02-256705 김필녀

연락처 / 010-3824-5938

안동시 서후면 서후중앙길 10호

 

10월 5일부터 예약순서대로 발송하며

생강 가격은 생산량과 산지 가격에 따라 변동될 수 있습니다

 

생강을 발송할 때는 500g씩 더 넣어 발송하지만

발송 도중에 흙과 생강 표면이 말라 중량이 줄어드니 참고바랍니다

 

햇생강#편강#생강효소#생강차#생강김치 

↑ 9월 22일 캐본 햇생강입니다

 

↑ 생강줄기와 잎을 다듬은 햇생강

 

↑ 안동 햇생강 포장 박스에 담아 보냅니다

 

 

아래 사진은 생강 농사 짓는 과정입니다

↑ 4월 18일 생강 종자 자르고 소독하기(베노람수화제 200배액 4시간 담그었다 그늘에 4~5일 말림)

 

↑ 4월 23일 생강 심기

 

↑ 9월 2일 생강 농장 전경

 

↑ 9월 15일 생강 농장 전경

 

햇생강은 매운 맛이 적고 껍질이 거의 없어 손질하기 쉬우며

생강청, 생강효소, 생강김치, 편강 등으로 많이 활용합니다. 

 

 

햇생강은 캐서 두면 마르기 때문에 예약주문을 받아서 

10월 5일부터 예약 순서대로 발송합니다.

 

주소와 폰번호 이름 정확하게 남겨주시고,

주문자와 입금자 이름이 다를 때는 미리 알려주시면 감사하겠습니다.

 

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